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臭氧处置赏罚赏罚可增添水果腐烂

    主页 > 臭氧课堂 > ????泉源:so998.com 作者:同林臭氧 时间:2019-07-22 15:25
臭氧处置赏罚赏罚可增添水果腐烂

柑桔类水果的组织pH值低于4,是以在收获后阶段严重遭到真菌侵袭。 Penicillium italicum  和P. digitatum  代表了贮存和分配历程当中最有数和最严重的变换启事。 
 
来自塞维利亚Pablo de Olavide大学的心思学家和化学家研究了一连和间歇裸露(模拟夜间循环)对富含臭氧的大气(1.6至60 mg / kg)在5°C下一连15天的影响随后在20°C下对六种柑桔种类(两种橘子:Fortune和Ortanique和四种橙子:Navelate,Lanelate,Salustiana和Valencia)保质期为15天。 
 
臭氧处置赏罚赏罚可增添水果腐烂
 
 首先评价了Penicillium digitatum和 Penicillium italicum的体外和体内生长  。凭证取得的效果,选择一连裸露于60毫克/公斤臭氧和间歇裸露于1.6毫克/公斤臭氧阻拦工业实验,同时衰变和油脂细胞病发生率,色彩,硬度,重量损掉落和果汁(可溶性固形物含量,pH值) ,剖析可滴定酸度和维生素C)。 
 
效果注解,施用臭氧不会破损果实的质量,裸露的橙子中的P. italicum匿伏期比未经臭氧处置赏罚赏罚的果实高3倍。
 
“该研究注解,一连和间歇性臭氧会延迟腐烂和油脂细胞病的发生,减缓着色历程,增添硬度和重量的损掉落。关于工业应用,应用臭氧12小时/天的优势,从而模拟昼夜循环,工人在日间转换时不会裸露在冷藏装配中的臭氧中,“研究职员申报说。 
 
质料泉源: García-MartínJuanFrancisco,Olmo Manuel,GarcíaJoséMaría,“臭氧处置赏罚赏罚对实验室和工业行动措施中不合柑桔种类采后病害和质量的影响”,2018,Postharvest Biology and Technology,Vol。137,pag。77-85。


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