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食物厂消毒臭氧妄图

    主页 > 应用妄图 >     泉源:so998.com 作者:同林臭氧 时间:2019-02-26 11:12
臭氧在食物工业中的应用

  臭氧的基本特点 :臭氧( O 3 )是一种强氧化剂和高效杀菌消毒剂。它是氧气的同素异形体,其分子有三个氧原子组成,分子量为 48 ,密度为 2.14g/L(NTP) 。在正常温度下,臭氧为淡兰色气体,具有特另外慰藉性嗅味。臭氧在水中的熔化度比氧气赶过 10 倍以上,其尺度氧化答来电位仅次于氟,达 2.07V 。臭氧的化学稳固性差,在温度为( 20 ℃ )纯水中的饱和度近似为 30mg/L ,半衰期为 20 分钟,水质越贞洁,其半衰期越长。而在空气中其半衰期约为 16 分钟,然后酿成氧回去世然。

  臭氧以其独占的气息而得名,它是一种气体强氧化剂,具有杀菌力强,不发生任何残留污染,可直接对食物应用等优点。作为一种广谱高效杀菌剂,其杀菌速率较氯快 300—600 倍,可以快速杀灭种种细菌滋生体和芽孢、病毒和真菌,如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌玄色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎外面抗原等。臭氧极不稳固,可自行分化成氧,不发生任何残留。臭氧用作杀菌剂的最早实验是 1886 年由梅利坦斯在法国阻拦的。近年来,臭氧在食物行业的应用取得快速生长, 1995-1996 年间,日本、法国、澳大利亚相继立法,允许臭氧在食物行业中普遍应用。 1997 年,美国食物与医药治理局( FDA )放弃对食物加工应用臭氧的限制政策,认可臭氧应用于食物历程切合 GRAS (通用安然尺度)请求。随着人们对化学消毒剂残留组成食物污染的看重,臭氧将成为食物行业的新兴消毒剂取得迅速的推行和应用。

  臭氧杀菌消毒机理 :臭氧杀菌历程为强氧化作用使微生物细胞中的多种因素发生化学回声,从而招致弗成逆转的变换而去世亡。浅易以为,臭氧灭活病毒是经由历程直接破损核糖核酸( RNA )或脱氧核糖核酸( DNA )物质完成的,而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜并将膜破损,进而破损膜内组织,直到杀去世。由于臭氧的强氧化性和广谱性,具有消毒、杀菌、除臭、除味等作用,在许多领域得以普遍应用。

聚彩五分快3与食物行业经常应用消毒剂相比具有特另外优胜性:

(1) 杀菌才干与过氧乙酸相当,高于甲醛、二氧化氯、高锰酸钾及氯制剂等化学消毒剂;

(2) 杀菌后残剩的臭氧会自行分化为氧气,不发生残留组成污染,这一点是任何化学消毒剂所没法较量的。

臭氧与食物行业经常应用消毒剂相比具有特另外优胜性:

( 1 )紫外线只需照射到物体外面且到达一定的照射强度尺度才有杀菌效果。食物车间浅易较量嵬峨,招致紫外线照射强度远远不够,特殊是距离远,照射发生很大去世角,如加工案板下部等。臭氧为气体,渗透渗透渗透渗透性强,疏散性好,浓度匀称,没有去世角;

( 2 )紫外线照射杀菌须要较长的作用时间,浅易要照射 6 小时以上,而切合尺度浓度的臭氧只需开机 1 小时以上;

( 3 )紫外线照射杀菌在情形相对湿度到达 60% 以上时,消毒效果急剧降低,湿度到达 80% 以上时,反而可诱使细菌复生。臭氧则相反,湿度越高,杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜延伸变薄,其组织容易被臭氧破损,这一特点关于食物行业中普遍存在的高湿情形特殊合适;

( 4 )紫外线照射时临盆职员必须脱离现场,照射完成后没法用低功率的紫外线照射保洁;臭氧消毒时临盆职员必须脱离现场,消毒完成后可以调低臭氧发生量,用切合国家卫生尺度的低浓度臭氧一连保持临盆车间的空气清洁。

  臭氧在食物行业的应用主要有几个方面:一是临盆车间空气及装备、用具外面和使命服的杀菌消毒;二是临盆加工用水的杀菌污染和制备高浓度的臭氧消毒液;三是冷库消毒和食物保鲜。

  临盆车间空气杀菌消毒 :临盆车间的微生物污染是影响产物德量的极主要因素,臭氧不只可以有用地杀灭它们,并可有用祛除车间异味。经由历程我公司对客户的临盆净菜加工、水产物和肉类临盆企业的应用实例证实,应用臭氧消毒能使临盆车间的空气、空中、操作台、用具等物体外面细菌目的达标及格,而且一些肉禽类屠宰车间中的异味也有显着降低。

  使命服消毒 :临盆车间的大部门细菌,都能经由历程加工职员的使命服带入临盆车间。严重时会招致大面积撒播,应惹起足够看重。食物加工企业大多接纳紫外线照射消毒,因紫外线照射的自然弱点,消毒效果较差,而臭氧气体可渗透渗透渗透渗透服装网网各个部位,故应用臭氧对使命服阻拦消毒是高效、轻盈的措施。

  临盆用水的杀菌污染 :臭氧在水中对细菌、病毒等微生物的杀灭率更高、速率更快,对水中无机化合物等污染物质去除完全,而又不发生二次污染。这对食物加工用水有特殊意义。通常临盆用水接纳氟制剂阻拦消毒,由于水源受无机化学产物污染日趋严重,氟制剂消毒后会发生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化无机物( THM ),这些物质具有致癌性,是以欧友邦家已榨取应用氯系列长效消毒药剂,日本也将徐徐榨取应用。而臭氧消毒处置赏罚赏罚后不发生二次污染化合物,且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高,杀灭速率约莫是氯制剂的 300-600 倍。特殊在预冷池消毒中,战胜了次氯酸钠消毒后氯残留的弱点,可以高效、经济、轻盈的杀灭细菌。

  制备高浓度的臭氧水作为新型消毒剂 :把高浓度的臭氧熔化于水中。制成的臭氧水具有极强的广谱杀菌效果,同时对种种农药、无机毒物、重金属离子都有极强的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质时,臭氧重新酿成氧气,在水中不留下残留物,无二次污染和任何副作用。我公司临盆研发的3S型高浓度臭氧机,流量 1000L/H ,水中 臭氧浓度 ≥ 12mg/L(能耗低,每小时用电缺乏1度)。对人工污染的大肠杆菌在臭氧水中5-15分钟,匀称灭菌率达99.98%---99.99%,其臭氧水重复冲刷、擦洗消毒工具有益于增强消毒效果,零落于臭氧水中的大肠杆菌0.5分钟后已检测不出。用其臭氧水阻拦果蔬的农药降解,5---30分钟,其降解率达98%。

  食物冷库和保鲜冷库消毒 :冷库的生物污染源主若是霉菌,它们对化学消毒剂有很强的耐受力,而且在高温条件下存活。实验证实:应用浓度为 6-12PPM 的臭氧一连 3-4 小时消毒,可以将网罗反抗力极强的未萌动孢子杀去世。停机后封库 24 小时以上,细菌杀灭率达 90% 左右,霉菌杀灭率可达 80% 左右,现场测定停机 48 小时后,虽然臭氧早已分化完,但微生物数目还在赓续降低,是以冷库的消毒最好部署在进货前 3 天左右阻拦。在食物保鲜中应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用,同冷藏、空调、包装协同应用,更能前进食物的保鲜效果。

中央空调污染系统对临盆区的消毒灭菌 

   在食物厂,浅易来讲,临盆区面积较大,可应用中央空调系统完成对临盆区的污染消毒。传统的消毒措施是用甲醛等化学试剂熏蒸,尽人皆知,甲醛熏蒸的弊病较多,用臭氧消毒取替是一个很好的措施。其措施是将臭氧发生器直接放在空调污染系统的风道中,称为内置臭氧发生器。臭氧随着风道的气流,送入临盆区,对清洁区阻拦消毒灭菌,残剩臭氧吸入回风口,由中央空调带走。也能够或许将臭氧发生器放在中央空调风口的外面,将臭氧打入中央空调的风道中,然后被送入各清洁室,称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器装配磨练便利,但制形资源要高一点。两种措施消毒效果都是一样的。凭证卫生部消毒手艺尺度的请求,对空气消毒的臭氧浓度是 5ppm ,但现实上,临盆区的消毒不只是对空气的消毒,现实上还网罗了对物体外面的消毒,以是,设计时的浓度浅易应大于10ppm 。天天下班前开机消毒2小时,便可以保证一天内临盆区的浮游菌和沉降菌到达消毒的请求。 

   从应用臭氧阻拦灭菌的制药厂的检测申报可看到,菌检一切及格。完全替换了令人头痛的甲醛熏蒸大消毒。同时,使非临盆作业增添,能耗增添,取得了知足的效果。

  关于没有透风口或只需进风口,没有回风口的临盆区、包装磨练区等,公司专门为此设计的 3S 系列产物,能迅速将臭氧传送到空间内的各个地方,电脑准时控制,无去世角,易移动应用,可到达百级清洁度。

空间的消毒灭菌 
   关于中央空调污染系统以外的临盆室,或须要灭菌的其他房间则需伶仃阻拦灭菌处置赏罚赏罚。措施是选用臭氧发生器,直接装配在该房间内。凭证须要设定消毒时间,消毒阻拦便自动关机,以是应用异常便利。按房间空间体积的巨细选型应用。只需知足臭氧浓度的请求,便可以到达消毒灭菌的目的。比用化学试剂对房间的熏蒸要省事许多,可完全取代化学熏蒸,延伸消毒时间,防止二次污染。 

物品的外面消毒灭菌

在食物临盆历程当中,经常要对原质料、工具器材、包装物、临盆场所等阻拦物体外面消毒。传统的措施是用紫外线消毒,但消毒不完全,存在消毒去世角,衰减快,关于特定情形中的某些细菌没法杀去世等种种弊病。《消毒手艺尺度》中简介,关于吞没在臭氧气体中的物体外面,接触一段时间,可将外面细菌杀去世。

同林科技公司研制临盆的两大系列的臭氧类产物切合卫生部《消毒手艺尺度》尺度。其中空气污染系列接纳多项独家专利手艺研制和开发的产物,完全可知足食物行业抵消毒灭菌的请求。 3S-A、3S-KB两个系列机,接纳相对低电压( 3000V )在特定条件下电容“雪崩”放电原剃头生臭氧装配,不会发生氮氧化合物而使无暇气因素严重化。该系列机具有应用寿命长、零件结构精练、重量轻、装配和操作极端便利等特点。

同林食物厂客户:

御食园食物

全聚德

宾堡全体场


食物厂消毒推荐型号:3S-Y系列移动式臭氧发生器

装备参数:

型号

臭氧产量

g/h

气源

功率W

形状尺寸mm

五分快3 应用要领

五分快3 3S-Y50

50

空气

600

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移动

3S-Y60

60

空气

700

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移动

3S-Y70

70

空气

800

550×490 ×1100

移动

3S-Y80

80

空气

900

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移动

五分快3 3S-Y100

100

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五分快3 3S-Y120

120

空气

1300

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五分快3 应用领域: 1、食物厂临盆车间、包卸车间、易服间、客栈、蕴藏间等空气消毒;

五分快3       2、医院空气消毒;

      3、大型果真场所空气消毒、除臭。





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